Bildiğin ekmek, bilmediğin şey ise ne kadar basit olduğu..
Kayıp bir nesiliz biz, sağcılık-solculuk’tan çok dili yanan bir nesilin çocuklarıyız bu yüzden apolitiğiz..
Beceriksiz bir nesiliz biz, evde dikiş dikmekten bıkan annelerin, eline iğne iplik bile vermeden, aman benim gibi olmasın diye el bebek gül bebek büyüttüğü, gelinen noktada sökük düğmesini dikemeyeniz.
Yemek yapamayanız. Ekmek yap desen ters ters bakarız. Bakardık yani taa ki hayatımıza ekmek makinası girene dek.. Sonra hayatımıza giren ekmek makinaları ve hazır unlar sayesinde pek havamız oldu ama bu ekmek o abidik gubidik katkılı unlarla yapılan değil bildiğin ekmek..
Bu da bilmediğin basit tarifi..
Hadi afiyet olsun
Malzemeler
- 1/2 kilo un -* hazır, katkılı, makina için olanlardan olmaması önemli, esmer doğalını almaya gayret edin-
- Yarım paket kuru maya
- 1.5 bardak su
- 1 tatlı kaşığından biraz az tuz
- Ceviz, keten tohumu, çörek otu, yulaf, çekirdek
Yapılışı
Malzemeleri karıştırın. 10 dak kadar yoğurun.İçine ben ceviz, keten tohumu, çörek otu koyuyorum.İstediğinizi ekleyebilirsiniz. Etrafını havlu ve bez ile kaplayıp kabarması için 1 saat kadar bekletin. Aceleniz varsa kalorifer üzerinde 10 – 15 dakika da bekletebilirsiniz. Yağlı kağıt koyduğunuz tepsiye ekmeğinizi istediğiniz şekilde koyun (yuvarlak- çiçek vs) Üstünü çekirdek, yulaf ile süsleyin biraz daha bekletip sonra 200 derece fırında pişirin…
