Aşure enteresan bir tatlı.
Bir sene boyunca beklediğimiz, anlatsan bişeye benzemeyen yerken tadına doyulmayan, -Turkcell reklamı gibi olacak ama- paylaşınca güzel olan tatlı.
İnsanları sosyalleştiren, komşuluğu, başkalarını da düşünmeyi hatırlatan tatlı.
Bizim de unutmamamız, çocuklarımıza da öğretmemiz gereken tatlı…
Malzemeler:- 1 bardak fasülye
- 1 bardak nohut
- 2 bardak buğday
- 1 avuç prinç
- 1 kilo şeker
- 1 avuç kuş üzümü
- 1 çubuk tarçın, 7-8 karanfil (bunlar pişerken eklenecek servis edilmeden çıkarılacak)
Ceviz, kayısı, fındık, nar, incir, kavrulmuş badem, tarçın süslemek için bilimum malzeme ne seviyorsaniz artık 
Yapılışı:
Nohut, fasülye ve buğdayı ayrı ayrı kaplarda -mümkünse cam olsun- bir gece önceden suya koyun. Şişsin. Ertesi gün bu üç malzemeyi ayrı ayrı suda -mümkünse düdüklü tencerede- pişirin. Nohut ve fasülyenin suyunu dökün, buğdayın piştiği tencereye nohut ve fasülyeyi ekleyin. Prinç ve şekeri ekleyip dilediğiniz kadar su koyun.Çok az olmamasına özen gösterin çünkü zaman geçtikçe de yoğunlaşacak, suyu kalmayabilir.1 kilo şeker sıcakken tadına baktığınızda çok tatlı gelsede soğuduğunda tam kıvamında oluyor tabii bu benim fikrim siz istediğiniz kadar koyun. Tarçın ve karanfili de bu sırada ekleyebilirsiniz gerçi karanfilleri sonrasinda bulup çıkarmak biraz zor ama ben kokusunu sevdiğimden bu zahmete katlandım. Koymanız şart değil.
Yoğunlaşıp tüm malzemeler pişince servis kaplarına alıp bilimum malzeme ile süsleyebilirsiniz.Tarçın, nar, ceviz, kayısı ve incir benim olmazsa olmazım. İnciri içine eklemiyorum çünkü rengini karartıyor. Üstüne süslemek için koyabilirsiniz.
